Det är en viss tillfredsställande känsla att ha 34 kg älgkött i frysen. Lägg därtill ett antal kilo rådjurskött så ökar välbefinnandet ytterligare. Det är något genuint över att hantera och paketera kött och frysa in för framtida behov. En förunderlig förnimmelse av att vara förmögen eller rik finns där. Jag inser att detta kommer att innebära en radikal förändring av vår matsedel. Nu är det rätter med vilt som gäller och förnyelsens tid är inne. Idag har jag tex anrättat "Älgfärsgryta med bacon och Västerbottenost". Förträffligt gott! Med detta hoppas jag att min lust att laga mat åter infinner sig och att den mottages med lika nöjda miner som dagens rätt gjorde. Förändringens vindar blåser och för, förhoppningsvis, fram kulinariska läckerheter!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar